Pan Duro: Aprovechamiento de Sobras en Panko Casero
El pan duro o que se ha quedado viejo no tiene por qué ser desperdicio. Puede convertirse en un ingrediente valioso mediante el Aprovechamiento de Sobras, transformándolo en pan rallado grueso de tipo panko casero.
Receta de Panko Casero:
- Molienda: Corte el pan en trozos y tritúrelo en un procesador de alimentos hasta obtener migas gruesas.
- Tostado: Coloque las migas en una bandeja para hornear y tuéstelas a 150°C (300°F) durante unos 10-15 minutos, hasta que estén secas y crujientes.
- Almacenamiento: Guarde el panko casero en un recipiente hermético.